果蔬季節性差異大，儲存好賣輕就能發財。結合我國農戶分散生產的實際，研究開發農產品貯藏保鮮新技術。結合當前經濟特點，著重介紹了兩種經濟型保鮮冷庫。它們的特點是投資小，見效快，有投資價值。

倉庫為一般民用房屋和倉庫，面積15-20平方米，可儲存5-7噸果蔬，投資約3萬元。這種保鮮庫在普通房屋的基礎上，增加了一定厚度的保溫層，設置了一套制冷系統，并對門進行了隔熱處理。倉庫里的空冷器是懸空的，可以增加存儲容量。制冷機組位于倉庫外面。由于體積小，沒有機房，制冷機組間歇性工作，耗電少，很受用戶歡迎。

1.保鮮冷庫儲存的土豆可以做種子嗎？

儲藏在保鮮冷庫里的土豆，只要不凍傷，都可以作為馬鈴薯種薯。

2.馬鈴薯儲存很適宜的溫度和濕度是多少？

溫度0-6度，濕度80%~85%。超過這個溫度就會被凍住或者發芽，里面的淀粉量會大大減少。除此之外，還會產生有毒的茄堿，對人體危害很大，可致癌。因此，在冷庫儲存馬鈴薯時，要注意其溫度，不能低于0。

3.大量的土豆和雞蛋可以一起存放在保鮮冷庫里嗎？雞蛋會不會變質的更快？

蔬菜的很好儲藏溫度是3到6度，溫度超過18度后土豆開始發芽。雞蛋和蔬菜基本相似。雞蛋和土豆都怕凍，雞蛋稍微好一點。雞蛋冷凍后可以吃，土豆不能。

4.保鮮冷庫如何防止馬鈴薯發芽？

只是把土豆和蘋果放在一起。蘋果釋放的乙烯會阻止其發芽。